دلتا دکالاکتون 98% CAS 705-86-2
طعم خامهای قوی و ماندگاری دارد. این ماده اولیه مهمی برای تهیه طعم شیر و خامه است و همچنین در تهیه نارگیل، توت فرنگی، هلو و سایر ادویهها به طور گسترده استفاده میشود. این ماده به طور گسترده در مارگارین، بستنی، نوشیدنیهای غیرالکلی، آب نبات، محصولات پخته شده و چاشنیها استفاده میشود و تقاضای بازار برای آن زیاد است.
فیزیکی خواص
| مورد | مشخصات |
| ظاهر (رنگ) | مایع شفاف بی رنگ |
| نقطه بولینگ | ۱۱۷-۱۲۰ ℃ |
| نقطه اشتعال | >230 درجه فارنهایت |
| چگالی نسبی | ۰.۹۶۴۰-۰.۹۷۱۰ |
| ضریب شکست | ۱.۴۵۶۰-۱.۴۴۵۹ |
| خلوص | ≥۹۸٪ |
| مقدار صابونی شدن (mgKOH/g) | ۳۲۳.۰-۳۳۳.۰ |
کاربردها
به عنوان طعم دهنده غذا، طعم دهنده غذای درجه یک، طعم دهنده روزانه و سایر افزودنیهای کاربردی استفاده میشود. در طعم دهنده شیمیایی روزانه، به طور گسترده در انواع مختلف طعم دهنده خامه استفاده میشود و اثر تثبیت کننده خوبی در کالاهای خانگی معمولی دارد؛ (فقط مشخصات مواد غذایی) در طعم دهنده غذا، میتواند برای انواع میوه، انبه، زردآلو، شکلات خامهای، لبنیات استفاده شود و میتواند جایگزین کومارین شود.
بسته بندی
25 کیلوگرم یا 200 کیلوگرم / درام
نگهداری و جابجایی
به مدت ۱ سال در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک و دور از تهویه نگهداری شود.
