دلتا دودکالاکتون 98%
نام شیمیایی: 5-هیدروکسی-دلتا-لاکتون
CAS #: 713-95-1
شماره FEMA: 2401
فرمول: C12H22O2
وزن مولکولی: 8.31 گرم بر مول
مترادف: δ-دودکالاکتون
ساختار شیمیایی
مایع چسبناک بی رنگ تا زرد با عطر میوه نارگیل و بوی خامه ای با غلظت کم.نقطه اشتعال 66 ℃.نامحلول در آب، به راحتی در اتانول، پروپیلن گلیکول و روغن نباتی حل می شود.
فیزیکی خواص
| مورد | مشخصات |
| ظاهر (رنگ) | مایع شفاف بی رنگ تا زرد |
| بو | رایحه خامه ای و میوه ای قوی |
| نقطه بولینگ | 140-141 ℃ |
| نقطه اشتعال | >230 درجه فارنهایت |
| چگالی نسبی | 0.9420-0.9500 |
| ضریب شکست | 1.4580-1.4610 |
| خلوص | ≥98٪ |
| مقدار صابون سازی (mgKOH/g) | 278.0-286.0 |
| مقدار اسید (mgKOH/g) | ≤8.0 |
برنامه های کاربردی
عمدتاً برای تهیه طعم مارگارین، هلو، نارگیل و گلابی استفاده می شود
بسته بندی
25 کیلوگرم یا 200 کیلوگرم / درام
ذخیره سازی و جابجایی
به مدت 1 سال در ظرف دربسته در جای خنک، خشک و تهویه نگهداری شود.
