لاکتون شیر
ساختار شیمیایی
کاربردها
لاکتون شیر یک عنصر کلیدی برای ایجاد طعم‌های خامه‌ای، کره‌ای و شیری در طیف وسیعی از محصولات است.
در عطرسازی، لاکتون‌هایی مانند دلتا-دکالاکتون به عنوان "مشک" یا "نت‌های خامه‌ای" شناخته می‌شوند. آن‌ها به عنوان مواد تشکیل‌دهنده عطر برای افزودن گرما، نرمی و حسی شبیه به پوست استفاده می‌شوند. گاهی اوقات در طعم‌دهنده‌های غذای حیوانات خانگی یا خوراک دام برای خوش طعم‌تر کردن آن استفاده می‌شود.
خواص فیزیکی
| مورد | Sمشخصات |
| Aظاهر(رنگ) | مایع بی‌رنگ تا زرد کم‌رنگ |
| بو | پنیری قوی شبیه شیر |
| ضریب شکست | ۱.۴۴۷-۱.۴۶۰ |
| چگالی نسبی (25درجه سانتیگراد） | ۰.۹۱۶-۰.۹۴۸ |
| خلوص | ≥۹۸٪ |
| مجموع سیس-ایزومر و ترانس-ایزومر | ≥۸۹٪ |
| به صورت میلی‌گرم بر کیلوگرم | ≤2 |
| سرب میلی‌گرم بر کیلوگرم | ≤10 |
بسته
25 کیلوگرم یا 200 کیلوگرم / درام
نگهداری و جابجایی
به مدت 1 سال در ظرف دربسته و در جای خشک و خنک و تهویه مناسب نگهداری شود
