سینامالدئید طبیعی
سینامالدئید معمولا در برخی از اسانس ها مانند روغن دارچین، روغن نعناع هندی، روغن سنبل و روغن گل رز یافت می شود.این مایع چسبناک مایل به زرد با دارچین و بوی تند است.در آب، گلیسیرین نامحلول و در اتانول، اتر و اتر نفتی محلول است.می تواند با بخار آب تبخیر شود.در محیط اسیدی یا قلیایی قوی ناپایدار است، به راحتی باعث تغییر رنگ می شود و به راحتی در هوا اکسید می شود.
مشخصات فیزیکی
| مورد | مشخصات |
| ظاهر (رنگ) | مایع شفاف زرد کم رنگ |
| بو | بوی دارچین |
| ضریب شکست 20 درجه سانتیگراد | 1.614-1.623 |
| طیف مادون قرمز | مطابق با ساختار |
| خلوص (GC) | ≥ 98.0٪ |
| وزن مخصوص | 1.046-1.052 |
| ارزش اسیدی | ≤ 5.0 |
| آرسنیک (As) | ≤ 3 ppm |
| کادمیوم (Cd) | ≤ 1 ppm |
| جیوه (Hg) | ≤ 1 ppm |
| سرب (Pb) | ≤ 10 ppm |
برنامه های کاربردی
سینامالدئید یک ادویه واقعی است و به طور گسترده در پخت، پخت و پز، فرآوری مواد غذایی و طعم دهنده استفاده می شود.
می توان آن را به طور گسترده در عرقیات صابون مانند یاس، آجیل و اسانس سیگار استفاده کرد.همچنین می توان از آن در معجون طعم دارچین، معجون طعم گیلاس وحشی، کک، سس گوجه فرنگی، محصولات مراقبت از دهان و دندان عطر وانیل، آدامس، ادویه های آب نبات و غیره استفاده کرد.
بسته بندی
25 کیلوگرم یا 200 کیلوگرم / درام
ذخیره سازی و جابجایی
به مدت 1 سال در ظرف دربسته در جای خنک، خشک و تهویه نگهداری شود.
از تنفس گرد و غبار / دود / گاز / مه / بخار / اسپری خودداری کنید
