دی هیدروکومارین طبیعی CAS 119-84-6
دی هیدروکومارین عطر علفی شیرینی دارد که با نت‌هایی مانند شیرین بیان، دارچین و کارامل همراه است؛ می‌توان از آن به عنوان جایگزینی برای کومارین استفاده کرد (کومارین در مواد غذایی محدود شده است)، که عمدتاً برای تهیه طعم‌های خوراکی مانند عطر لوبیا، عطر میوه، دارچین و غیره استفاده می‌شود. این ماده دسته مهمی از ادویه‌ها و مواد شیمیایی مرغوب است.
خواص فیزیکی
| مورد | مشخصات |
| ظاهر (رنگ) | مایع بی‌رنگ تا زرد روشن |
| بو | شیرین، علفی، آجیل مانند، یونجه |
| نقطه بولینگ | ۲۷۲ درجه سانتیگراد |
| نقطه اشتعال | ۹۳ درجه سانتیگراد |
| وزن مخصوص | ۱.۱۸۶-۱.۱۹۲ |
| ضریب شکست | ۱.۵۵۵-۱.۵۵۹ |
| محتوای کومارین | NMT0.2% |
| خلوص | ≥۹۹٪ |
کاربردها
می‌توان از آن در فرمول طعم‌دهنده‌های غذایی برای تهیه طعم لوبیا، طعم میوه، خامه، نارگیل، کارامل، دارچین و سایر طعم‌دهنده‌ها استفاده کرد. IFRA استفاده از دی‌هیدروکومارین را در فرمولاسیون طعم‌دهنده‌های شیمیایی روزانه به دلیل اثرات آلرژیک آن بر پوست ممنوع کرده است. محلول 20٪ دی‌هیدروکومارین اثر تحریک‌کننده‌ای بر پوست انسان دارد.
بسته بندی
25 کیلوگرم/درام
نگهداری و جابجایی
در جای خشک و خنک، دور از گرما و نور خورشید نگهداری شود.
۱۲ ماه ماندگاری.
