آیا طعم های طبیعی واقعاً بهتر از طعم های مصنوعی هستند

از نظر صنعتی ، از این عطر برای پیکربندی عطر و طعم عطر و طعم فرار ماده استفاده می شود ، منبع آن به دو دسته تقسیم می شود: یکی "طعم طبیعی" ، از گیاهان ، حیوانات ، مواد میکروبی با استفاده از مواد عطر "روش فیزیکی". یکی "رایحه مصنوعی" است که از برخی "تقطیر" و اسید ، قلیایی ، نمک و سایر مواد شیمیایی به دست آمده از اجزای معدنی مانند نفت و زغال سنگ از طریق درمان و فرآوری شیمیایی ساخته شده است. در سالهای اخیر ، طعم های طبیعی بسیار مورد توجه قرار گرفته است و قیمت ها به سرعت بالا رفته اند ، اما آیا طعم های طبیعی واقعاً بهتر از طعم های مصنوعی هستند؟

ادویه های طبیعی به ادویه های حیوانات و ادویه جات ترشی جات تقسیم می شوند: ادویه های طبیعی حیوانات عمدتاً چهار نوع هستند: مشک ، سیوت ، کاستوروم و کهرباگریس. عطر طبیعی گیاه مخلوط آلی است که از گلها ، برگها ، شاخه ها ، ساقه ها ، میوه ها و غیره استخراج می شود. ادویه های مصنوعی دارای ادویه های نیمه سنتز و ادویه های مصنوعی کامل هستند: استفاده از یک مؤلفه طبیعی پس از واکنش شیمیایی برای تغییر ساختار ادویه جات ترشی جات ، ادویه جات ترشی جات ، استفاده از مواد اولیه اساسی شیمیایی به نام ادویه های مصنوعی کامل نامیده می شود. با توجه به طبقه بندی گروههای عملکردی ، عطرهای مصنوعی را می توان به عطرهای اتر (دیفنیل اتر ، آنیسول و غیره) تقسیم کرد ، عطرهای آلدهید-کتون (مشکون ، سیکلوپنتداضان و غیره) ، رایحه های لاکتون (ایزوآمییل استات ، الکل ، آلیاک ، آلیاک ، آلیاک ، و غیره) ، و غیره. و غیره) ، و غیره

پس از ظهور طعم های مصنوعی ، عطر و طعم های اولیه فقط با طعم های طبیعی قابل تهیه هستند ، عطر و بوی تقریباً می توانند برای تهیه انواع طعم دهنده ها برای رفع نیازهای همه جنبه های زندگی تهیه شوند. برای کارگران و مصرف کنندگان صنعت ، نگرانی اصلی ثبات و ایمنی ادویه جات ترشی جات است. طعم های طبیعی لزوماً ایمن نیستند و طعم های مصنوعی لزوماً ناامن نیستند. پایداری عطر و طعم عمدتاً در دو جنبه آشکار می شود: اول ، ثبات آنها در عطر یا عطر و طعم. دوم ، پایداری خصوصیات فیزیکی و شیمیایی به خودی خود یا محصول. ایمنی به این امر اشاره دارد که آیا سمیت دهان ، سمیت پوستی ، سوزش به پوست و چشم وجود دارد ، خواه تماس با پوست حساسیت داشته باشد ، خواه مسمومیت با حساسیت به نور و حساسیت به پوست باشد.

در مورد ادویه جات ترشی جات ، ادویه های طبیعی مخلوط پیچیده ای است که تحت تأثیر عواملی مانند منشاء و آب و هوا قرار دارد که در ترکیب و عطر به راحتی پایدار نیستند و اغلب حاوی انواع مختلفی از ترکیبات هستند. ترکیب عطر بسیار پیچیده است و با وجود سطح فعلی شیمی و بیوتکنولوژی ، دستیابی به یک تجزیه و تحلیل کاملاً دقیق و درک اجزای عطر آن دشوار است و تأثیر آن بر بدن انسان آسان نیست. برخی از این خطرات در واقع برای ما ناشناخته است. ترکیب ادویه های مصنوعی واضح است ، آزمایش های بیولوژیکی مربوطه می تواند انجام شود ، می توان از استفاده ایمن استفاده کرد و عطر پایدار است و عطر محصول اضافه شده نیز می تواند پایدار باشد ، که باعث می شود راحتی ما را در اختیار ما قرار دهد.

در مورد حلال های باقیمانده ، عطرهای مصنوعی همان رایحه های طبیعی هستند. طعم های طبیعی نیز در فرآیند استخراج به حلالها نیاز دارند. در فرآیند سنتز ، حلال را می توان از طریق انتخاب حلال و حذف در یک محدوده ایمن کنترل کرد.

بیشتر طعم دهنده ها و طعم دهنده های طبیعی نسبت به طعم دهنده ها و طعم دهنده های مصنوعی گران تر هستند ، اما این به طور مستقیم با ایمنی مرتبط نیست و برخی از طعم های مصنوعی حتی از طعم های طبیعی نیز گران تر هستند. مردم فکر می کنند طبیعی بهتر است ، گاهی اوقات به این دلیل که عطرهای طبیعی باعث خوشایند تر شدن مردم می شود ، و برخی از مواد تشکیل دهنده در طعم های طبیعی ممکن است تفاوت های ظریف را برای تجربه به ارمغان بیاورد. طبیعی نیست ، مصنوعی خوب نیست ، تا زمانی که استفاده در محدوده مقررات و استانداردها بی خطر باشد و از نظر علمی ، ادویه های مصنوعی قابل کنترل ، ایمن تر ، در مرحله فعلی ، مناسب تر برای استفاده عمومی هستند.