بنزوات سدیم به عنوان ماده نگهدارندهبه طور گسترده در صنایع غذایی و شیمیایی استفاده می‌شود و گاهی اوقات در محصولات آرایشی یا مراقبت از پوست نیز به کار می‌رود. اما آیا تماس مستقیم آن با پوست مضر است؟ در ادامه، SpringChem شما را به سفری برای کشف این موضوع می‌برد.
سدیمbانزواتpرزرو شدهpاصل
بنزوات سدیمبه عنوان نگهدارنده، اثر بازدارندگی خوبی در برابر باکتری‌ها و قارچ‌ها در شرایط قلیایی دارد و یکی از نگهدارنده‌های رایج در بسیاری از صنایع است. بهترین pH برای نگهداری، 2.5-4.0 است. در pH 3.5، اثر بازدارندگی قابل توجهی بر روی انواع میکروارگانیسم‌ها دارد؛ در pH 5.0، محلول در استریل کردن خیلی مؤثر نیست.
محلول آبی آن قلیایی است و اگر مقدار کمی از آن در معرض بنزوات سدیم قرار گیرد، آسیب آشکارتری به پوست وارد نمی‌کند. با این حال، برای افرادی که پوست حساسی دارند، قرار گرفتن در معرض مقدار زیادی از آن یا محلول آبی آن ممکن است باعث ایجاد احساس سوزش خاصی در پوست موضعی شود و حتی ممکن است باعث درجات مختلفی از قرمزی، گرما، خارش، بثورات پوستی یا حتی زخم و سایر آسیب‌های موضعی شود و در موارد شدید ممکن است باعث سوزش و درد پوست شود.
بنزوات سدیم چربی‌دوست است و به راحتی در غشاهای سلولی نفوذ می‌کند و وارد سلول‌ها می‌شود و در نفوذپذیری غشاهای سلولی اختلال ایجاد می‌کند، جذب اسیدهای آمینه توسط غشاهای سلولی را مهار می‌کند، فعالیت آنزیم‌های تنفسی سلولی را مهار می‌کند، از واکنش تراکمی کوآنزیم‌های استیل جلوگیری می‌کند و فعالیت میکروارگانیسم‌ها را مهار می‌کند، بنابراین به منظور حفظ محصول مفید است. پس از قرار گرفتن طولانی مدت در معرض یا مصرف مقادیر زیاد حاوی این ماده، ممکن است به سیستم عصبی انسان آسیب برساند و حتی باعث بیش فعالی در کودکان شود.
بنزوات سدیم همچنین سیتوتوکسیک است و ممکن است باعث اختلال در عملکرد غشای سلولی و پارگی سلول شود که منجر به اختلال در مکانیسم‌های هموستاز سلولی می‌شود و حتی در صورت مواجهه طولانی مدت ممکن است باعث سرطان شود.
اثرات بنزوات سدیم بر روی پوست
حداکثر مجاز افزودن به لوازم آرایشی 0.5٪ است و به عنوان یک ماده نگهدارنده مجاز برای استفاده در لوازم آرایشی در مشخصات ایمنی و فنی لوازم آرایشی نسخه 2015 در چین ذکر شده است.
بنزوات سدیم تأثیر خاصی بر بدن انسان دارد، اما استفاده ساده از محصولات مراقبت از پوست مانند کرم‌های دست، لوازم آرایشی، کرم‌های محافظ و غیره، فقط از طریق استفاده خارجی روی پوست، عموماً بر بدن انسان تأثیری نمی‌گذارد، زیاد نگران نباشید. همچنین توصیه می‌شود در صورت داشتن بیماری‌های پوستی آلرژیک یا داشتن پوست ضعیف، از استفاده بیش از حد محصولات مراقبت از پوست به صورت روزانه خودداری کنید.
اگرچهبنزوات سدیم ایمناگر با ویتامین C مخلوط شود، می‌تواند بنزن سرطان‌زای انسانی تولید کند. اگر از محصولات مراقبت از پوست حاوی ویتامین C استفاده می‌کنید، سعی کنید آنها را با مواد دیگر مخلوط نکنید تا از آسیب به پوستتان جلوگیری شود.
اقدامات و اثرات بنزوات سدیم
بنزوات سدیم همچنین می‌تواند به عنوان نگهدارنده در داروهای مایع برای مصارف داخلی استفاده شود و اثر جلوگیری از فساد و اسیدیته و افزایش ماندگاری را دارد. وقتی مقادیر کمی از آن وارد بدن می‌شود، متابولیزه می‌شود و به بدن آسیبی نمی‌رساند. با این حال، مصرف بیش از حد بنزوات سدیم به صورت داخلی در مدت زمان طولانی می‌تواند به کبد آسیب برساند و حتی باعث سرطان شود. بسیاری از افراد مقدار زیادی از آن را مصرف می‌کنند که می‌تواند از طریق منافذ بیمار به عمق هر بافت بدن نفوذ کند، بنابراین مصرف طولانی مدت آن می‌تواند منجر به سرطان شود و بسیار خطرناک است. نگرانی‌ها در مورد سمیت آن، استفاده از آن را در سال‌های اخیر محدود کرده است و برخی از کشورها مانند ژاپن تولید بنزوات سدیم را متوقف کرده و محدودیت‌هایی برای استفاده از آن اعمال کرده‌اند.
زمان ارسال: ۲۱ نوامبر ۲۰۲۲