مواد نگهدارندهموادی هستند که از رشد میکروارگانیسم ها در یک محصول جلوگیری می کنند یا از رشد میکروارگانیسم هایی که با محصول واکنش نشان می دهند جلوگیری می کنند. مواد نگهدارنده نه تنها متابولیسم باکتری ها ، قالب و مخمر را مهار می کنند بلکه بر رشد و تولید مثل آنها نیز تأثیر می گذارد. تأثیر نگهدارنده در فرمولاسیون تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله دمای محیط ، pH فرمولاسیون ، فرآیند تولید و غیره است. بنابراین ، درک عوامل مختلف به انتخاب و استفاده از مواد نگهدارنده های مختلف کمک می کند.
عواملی که بر عملکرد مواد نگهدارنده آرایشی تأثیر می گذارد به شرح زیر است
الف) ماهیت مواد نگهدارنده
ماهیت خود مواد نگهدارنده: استفاده از غلظت مواد نگهدارنده و حلالیت تأثیر زیادی در اثربخشی
1 ، به طور کلی ، هرچه غلظت بیشتر باشد ، مؤثرتر خواهد بود.
2 ، مواد نگهدارنده محلول در آب از عملکرد مواد نگهدارنده بهتری برخوردار هستند: میکروارگانیسم ها معمولاً در مرحله آب بدن امولسیون شده ضرب می شوند ، در بدن امولسیون شده ، میکروارگانیسم در رابط روغن آب جذب می شود یا در مرحله آب حرکت می کند.
تعامل با سایر مواد در فرمولاسیون: غیرفعال کردن مواد نگهدارنده توسط برخی از مواد.
ب - فرآیند تولید محصول
محیط تولید ؛ دمای فرآیند تولید ؛ ترتیب اضافه شدن مواد
ج - محصول نهایی
محتویات و بسته بندی بیرونی محصولات به طور مستقیم محیط زندگی میکروارگانیسم ها را در مواد آرایشی تعیین می کند. عوامل محیطی فیزیکی شامل دما ، محیطی استمقدار pH، فشار اسمزی ، تابش ، فشار استاتیک. جنبه های شیمیایی شامل منابع آب ، مواد مغذی (C ، N ، P ، منابع) ، اکسیژن و فاکتورهای رشد آلی است.
اثربخشی مواد نگهدارنده چگونه ارزیابی می شود؟
حداقل غلظت مهاری (MIC) شاخص اصلی برای ارزیابی تأثیر مواد نگهدارنده است. هرچه مقدار MIC کمتر باشد ، اثر بیشتر است.
MIC مواد نگهدارنده با آزمایشات بدست آمد. غلظت های مختلف مواد نگهدارنده با یک سری از روشهای رقت به محیط مایع اضافه شد و سپس میکروارگانیسم ها تلقیح و کشت شدند ، کمترین غلظت مهاری (MIC) با مشاهده رشد میکروارگانیسم ها انتخاب شد.
زمان پست: مارس 10-2022